說到竹子的功用可是多的不勝枚舉,除了可以食用外,還可做成竹籃,存錢筒,筆筒,雨傘等等;另外,料理時也可以藉由竹子的清香,增添食物風味,可說是經濟價值非常高的作物.
在金門也有一項特產與竹子相關,那就是竹葉貢糖;只是為何叫做竹葉貢糖,我也是近幾年才知道原因.
還記得小時後,阿公定期會自金門寄來番薯簽,花生和貢糖給我們.那時候的貢糖並沒有像現在的口味那麼多,僅僅只有豬腳貢糖,軟貢糖和竹葉貢糖.豬腳貢糖當然不是用豬腳做的,還好我天資聰穎,光看那外觀就知道是因為貢糖長的像滷豬腳的斷面,所以命名為豬腳貢糖.但是竹葉貢糖我真的就想不出來與竹葉有啥關聯.直到堂弟送我幾包金瑞成的竹葉貢糖,才知道這竹葉貢糖原本的樣貌.
外包裝;聽爸爸說,這個用竹葉包裹的貢糖是小金門獨有的特產
內包裝;很復古的紙包裝,兼具古樸又環保的特色
用竹葉包裹的花生貢糖,除了散發濃濃的竹葉香氣,也吸附了花生多餘的油脂,讓貢糖更為清爽不膩. 而且貢糖本體不容易散去,弄得到處花生粉,或許是因為竹葉包覆定型的緣故吧
雖然金瑞成竹葉貢糖是小金門的名產,不過也可以在大金門買到喔,只是數量似乎有限,有次在回台北前去購買,跑了好幾家才買到兩包,應該也算是奇貨可居吧.
另外,因為沒有塑膠袋包裝,所以開封後需要儘快食用,不然很快就會受潮變質,影響風味.
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這 可是我的最愛耶
喝高梁我會搭牛肉角,喝烏龍茶我就會配竹葉貢糖,都是完美組合,讚!!
推2 豬腳貢糖好Q軟是我的最愛啊 竹葉我卻沒吃過了 @@
現在的豬腳貢糖也和過去有些不同,以前切的比較厚,比較大塊,外型真的很像豬腳;現在比較切的較薄,可是較不甜,算是改良過的. 竹葉貢糖目前好像也只有金瑞成有用竹葉包裹,算是他們的特色,所以數量比較有限,我有幾次回台北,差點買不到
原來竹葉貢糖如此稀少啊 難怪朋友都沒買回來給我吃... 我超愛豬腳的辣 好Q又不甜真好讚 還有燒餅也好好吃.... 去年 老公的阿姨 和朋友去 都帶一盒燒餅給我 超好吃!!!!! 希望下回去金門 有口福吃到竹葉貢糖!!
金門除了貢糖,還有很多傳統的糕點,例如一口酥,寸棗糖...都很值得推薦喔
推，原來是小金門的特產(筆記中)，下次會買來試試。
這竹葉貢糖還挺搶手的,建議是白天採買. 有次隔天回台北,我前晚跑遍金城和山外才買到兩包.....><
我剛去了一趟金門四天~~到昨天晚上才回來~~
等待賓哥的遊記囉^^
此趟回金門~~有同事要我幫她買竹葉貢糖~~ 但我們老家的那間中興貢糖廠好像沒有生產竹葉貢糖~~ 跟他買竹業貢糖~~沒生產又不講明~~ 卻給我裝進了原味貢糖~~害我回家後才知道~~
竹葉貢糖其實算是普遍,但都沒有用竹葉包裹,所以少了清香的竹葉香氣.與其說標明竹葉貢糖,我反而覺得這些號稱竹葉貢糖的品項,應該叫做甜酥貢糖比較恰當. 中堡那也有一家做貢糖批發,也可以論斤兩賣的零售店,賓哥下次也可以去那裡看看
我6/29日才回來~~6/28~7/8日是金門后湖花蛤季~~ 我在後湖海灘有看到風獅爺的汽球公仔~~ 跟你的風獅爺風格有點像~~ 所以我說你的風獅爺設計一定可以賺很多錢喔~~
上週我父親也回金門三天,本想跟著回去,無奈最近忙碌. 哈哈,,,,,最近忙翻了,畫筆都沒機會提起,用黏土捏的風獅爺也做到一半就停工了,平常下班的空閒時間少,還花時間畫畫,免不了被老婆唸一頓(厝內工作都沒做....@@) 其實還挺想考張導遊執照,回金門當解說員,認識自己的故鄉,也可以放慢都市裡忙碌的步調,或許身體會好一點
此趟回去金門~~有同事要我幫忙買竹葉貢糖~~ 我在老家後面的中興貢糖廠買~~結果回家一看並沒有竹葉貢糖~~ 中興貢糖廠沒有竹葉的也不說~~ 害我很難對同事交待~~
買真正有"竹葉"的竹葉貢糖只有金瑞成,其他的貢糖店都沒有用竹葉包,買了也很難交代>_<
回金門當導遊是個不錯的選擇~~我也很想回去金門 奈何因家庭各種因素讓我很難如願~~
我也是,現在台灣還有牽掛,我和老婆說不能遠行,等自己老了,再回去養老吧.