浯島大小事

由於五叔年輕時投身軍旅的緣故,所以小時後記得他放假回來時,都會帶回軍用的戰備口糧給我們,印象中內含物包括餅乾,草莓果醬,可可粉,薑糖和牛肉角,雖然都是簡單的東西,卻讓小小年紀的我愛的不得了;直到我入伍時,滿心期待的接過已經過期兩年的戰備口糧,心裡卻有些失落,因為那外頭市面上買不到的牛肉角不見了.(上網看別人的開箱,明明還有壓)

現在本來隸屬行政院退輔會的欣欣生技食品,持續有在製造軍用口糧,一般民眾也可以到軍公教福利站或透過網路購買,但內容物就是單純的餅乾.曾經擁有10萬大軍的金門,不知道是誰想到了商機,除了一般的牛肉製品外,將阿兵哥記憶中的牛肉角拿來販售,比起牛肉乾,我更愛這一味.

包裝;已經衍伸出很多口味(原味,辣味,黑胡椒):
  
這就是牛肉角,不過味道當然有調整過,和小時候的口味已經不太相同.小時後吃的牛肉角或許因為要保存久一點,脫水的比較乾,所以相對比較有咬勁.現在並沒有長期保存的需求,感覺只是單純的將牛肉乾切成小塊,也保留了原本濕潤的口感.
 
雖然牛肉角的口味與小時候的印象有出入,但每每撕開那小小的包裝,就會想起小時後沒有零食的年代,猛咬牛肉角的喜悅