說到竹子的功用可是多的不勝枚舉,除了可以食用外,還可做成竹籃,存錢筒,筆筒,雨傘等等;另外,料理時也可以藉由竹子的清香,增添食物風味,可說是經濟價值非常高的作物.

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在金門也有一項特產與竹子相關,那就是竹葉貢糖;只是為何叫做竹葉貢糖,我也是近幾年才知道原因.
還記得小時後,阿公定期會自金門寄來番薯簽,花生和貢糖給我們.那時候的貢糖並沒有像現在的口味那麼多,僅僅只有豬腳貢糖,軟貢糖和竹葉貢糖.豬腳貢糖當然不是用豬腳做的,還好我天資聰穎,光看那外觀就知道是因為貢糖長的像滷豬腳的斷面,所以命名為豬腳貢糖.但是竹葉貢糖我真的就想不出來與竹葉有啥關聯.直到堂弟送我幾包金瑞成的竹葉貢糖,才知道這竹葉貢糖原本的樣貌.

外包裝;聽爸爸說,這個用竹葉包裹的貢糖是小金門獨有的特產
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內包裝;很復古的紙包裝,兼具古樸又環保的特色
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用竹葉包裹的花生貢糖,除了散發濃濃的竹葉香氣,也吸附了花生多餘的油脂,讓貢糖更為清爽不膩. 而且貢糖本體不容易散去,弄得到處花生粉,或許是因為竹葉包覆定型的緣故吧

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雖然金瑞成竹葉貢糖是小金門的名產,不過也可以在大金門買到喔,只是數量似乎有限,有次在回台北前去購買,跑了好幾家才買到兩包,應該也算是奇貨可居吧.
另外,因為沒有塑膠袋包裝,所以開封後需要儘快食用,不然很快就會受潮變質,影響風味.

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